產品結構
破壁料理機由主機、杯體以及配用附件組成。采用杯體和主機分離的設計方式。主機包括高速串
激電機、傳動器件、安全 開關 組件、電機安裝支架、控制按鍵、外觀殼體、以及散熱系統組成。杯
體由傳動器件、刀座組、杯體、杯蓋、投料蓋以及密封件組成。
電機為高速串激電機，設置有電流、溫度雙重保護 溫控器 ，實際工作轉速在16000~30000轉/分
鐘之間，輸出端帶有傳動器安裝結構，電機軸的另一端有散熱 風扇 。電機傳動器為 鋅合金 材質，
傳動器與電機軸為緊配安裝，傳動器內設置有軟性材質用于降噪、減震。安全開關組件設置有微動開
關，通過杯體的觸動桿觸發微動開關使機器工作。主機沒有放置杯體的情況下產品不工作，對用戶起
保護作用。
散熱系統由進風口和出風口組成，破壁料理機進風口設置在機器的兩側，出風口在機器的尾部。
空間上兩者需有效的分隔，避免出風口的熱風回流到進風口內，從而降低電機使用壽命。杯體常用材
料有304不銹鋼、高硼硅玻璃、TRITAN塑料和PC塑料。刀座組包括刀 座套 ，兩個不銹鋼滾珠軸承和
內密封圈。刀片為6葉刀片，與刀軸采用旋鉚方式。
影響破壁率和破壁效果的主要因素包括：
1.電機的負載轉速;
2.經由連接器傳動到刀片的轉速;
3.刀片的數量、長度、厚度參數;
4.杯體的形狀參數等。最終反映到刀片切割或撞擊食材時的瞬間速度和切削頻次。以達到均衡的
破壁粉碎效果。 |
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