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供應(yīng)養(yǎng)生脫糖電飯煲米飯膳食脫糖儀一件代發(fā)

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公　司：佛山市順德區(qū)智首電器有限公司

發(fā)布時(shí)間：2021年03月23日

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詳細(xì)說明

脫糖米飯，脫去了什么糖？
大米的主要成分是淀粉，淀粉是葡萄糖分子聚合連接而成的大分子。根據(jù)連接方式的不同分為兩類：

一類是直鏈淀粉，直鏈淀粉消化速度慢，吃了之后血糖濃度就上升得慢；另外一類是支鏈淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。對(duì)于糖尿病人或者高血糖人群，支鏈淀粉含量低有利于控制血糖。
所謂的“脫糖技術(shù)”，就是把米煮到半熟，等一部分支鏈淀粉溶到湯中，把米湯瀝掉，再把半熟的大米進(jìn)一步蒸熟。這樣做出來的米飯，升糖指數(shù)就會(huì)低一些。
原理很簡單，以前的主婦們都會(huì)。現(xiàn)在只是把這個(gè)過程集成到了全自動(dòng)電飯煲中。它帶來的是使用上的便利性，“技術(shù)”還是一樣的。
現(xiàn)在，人們很少再采用傳統(tǒng)的方式去“蒸飯”，一方面是蒸飯比電飯鍋麻煩，另一方面也是多數(shù)人覺得蒸出來的“降糖米飯”不如普通電飯鍋?zhàn)龀鰜淼摹叭罪垺焙贸浴?

脫糖米飯有助于控制血糖
但同時(shí)也損失一部分營養(yǎng)
對(duì)于糖尿病和高血糖人群，控制血糖至關(guān)重要。而“脫糖米飯”去掉了部分消化速度快的小分子支鏈淀粉，的確有助于控制血糖。
在“米飯食療脫糖儀”的營銷廣告中，有一個(gè)實(shí)驗(yàn)顯示試驗(yàn)者吃“脫糖米飯”后兩小時(shí)的血糖值是5.9，而吃普通米飯兩小時(shí)后的血糖值是6.2。不清楚這個(gè)實(shí)驗(yàn)的可靠性和嚴(yán)謹(jǐn)性有多高，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果在理論上是可能的。也就是說，“脫糖米飯”對(duì)于控制血糖確實(shí)有一定幫助。但這個(gè)幫助有多大，就比較難說了。醫(yī)學(xué)上把“飯后兩小時(shí)血糖值小于等于7.8”作為正常范圍，營銷實(shí)驗(yàn)中的5.9和6.2差
別并不算大，而且都大大低于控制指標(biāo)。
除了對(duì)血糖的影響，還有廠家宣稱這種脫糖米飯“有助于去除大米中的添加劑和重金屬”。這點(diǎn)倒也有一定根據(jù)。比如大米中的砷會(huì)有一些部分跑到米湯中，去掉了米湯，也就去掉了那部分砷。
需要再次強(qiáng)調(diào)的是：合格大米中的砷等重金屬含量很低，帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)很小；通過去掉米湯而“脫糖”“去重金屬”，同時(shí)也就去掉了相當(dāng)一部分維生素等營養(yǎng)成分。得與失之間不能兩全其美，只能由消費(fèi)者自己權(quán)衡。

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