大吉大利，今晚吃雞。日前在抖音上火了一款吃雞的方法。新穎的吃雞方法把雞做在蛋撻里是不是很不可思議
各種口味的蛋撻雞，這一點雖然是吃貨們的福音但是也會讓選擇困難癥的小伙伴們犯窘了。
因為“蛋撻雞”的躥紅，對于這個項目，投資者們非常想知道的就是加盟蛋撻雞帶來持續(xù)不斷的財源。要想開“蛋撻雞”，需要了解一下利潤知識。
1 餐廳定員=座位數(shù)×餐次×計劃期天數(shù)含義：反映餐廳接待能力
2 季節(jié)指數(shù)=月(季)完成數(shù)/全年完成數(shù)×100% 含義：反映季節(jié)經營程度
3 人均消費=食品銷售收入/接待人次含義：客人食品消費水平
4 日均營業(yè)額=計劃期銷售收入/營業(yè)天數(shù)含義：反映每日營業(yè)量大小
5 月度分解指標=全年計劃數(shù)×季節(jié)指數(shù)含義：反映月度計劃水平
6 餐飲成本率=原材料成本額/營業(yè)收入×100% 含義：反映餐飲成本水平
7 餐廳銷售份額=餐廳銷售額/各餐廳銷售總額×100% 含義：餐廳經營程度
8 銷售利潤率=銷售利潤額/銷售收入×100% 含義：反映餐飲銷售利潤水平
9 平均庫存=(期初庫存+期末庫存)/2 含義：月度在庫規(guī)模
10 餐飲利潤額=營業(yè)收入-成本-費用-營業(yè)稅金含義：反映營業(yè)利潤大小=營業(yè)收入×(1-成本率-費用率-營業(yè)稅率)
通過以上信息可以看出，“蛋撻雞”不僅在產品方面具有突出的優(yōu)勢，在運營商有一套品牌專屬的先進理念和方法，才能夠在眾多品牌中脫穎而出屢屢創(chuàng)造行業(yè)奇跡。 |
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