油潑面歷史悠久,距今已有3000多年的歷史了,是陜西人喜歡吃的面食之一。大街小巷到處都是,隨便一個(gè)面食餐館都有油潑面的身影!看著簡簡單單的用油一潑,看似無味,食之香氣四溢,再加上小蔥(蒜香)那真是口味極佳!悠悠香培訓(xùn)中心做的油潑面吃的人津津有味,看的人垂涎三尺!是牧野大地小吃行業(yè)的一大亮點(diǎn)。油潑面小吃培訓(xùn)中心的優(yōu)勢在于:我們是不連鎖,不欺騙,只是收取少量的原材料費(fèi)。我們悠悠香提倡四親:親臨其境,親眼觀看,親口品嘗,親自操作!辦學(xué)理念是:質(zhì)量信譽(yù)高于一切!
油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一,又叫為扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,起源于周代,并以咸陽油潑面較為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味。
油潑面是一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時(shí)熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.各種原料的選材技巧及前期加工
2.熟悉各種配料的用法及品牌
3.實(shí)操熬湯,熬油的詳細(xì)比例
4.掌握秘制調(diào)料精確的比例和詳細(xì)做法
5.從原材料的成品的整個(gè)過程把握
6.開店相關(guān)經(jīng)驗(yàn)注意及后期指導(dǎo)
鄭重承諾:
1.學(xué)習(xí)所有項(xiàng)目都是有我們的老師傅帶著您,您親自動(dòng)手實(shí)操實(shí)練。
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4.不僅是技術(shù)培訓(xùn),核心的配方配料都無保留的交給您。
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乘車路線:火車站乘61路車到漢宮路華山路口下車即到,市內(nèi)乘45路車到漢宮路華山路口下車即到 |
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