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瑞幸咖啡創(chuàng)始人錢治亞：純外賣模式行不通先開(kāi)500家門店

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公　司：湖南芬芳香料股份有限公司

發(fā)布時(shí)間：2018年07月06日

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劉洪生先生 (經(jīng)理)

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瑞幸咖啡（luckin coffee）創(chuàng)立于去年年底，目前已在北京、上海快速布局60多家門店。近兩年，咖啡做為快消領(lǐng)域迅猛增長(zhǎng)的“新兵”，國(guó)內(nèi)銷售額正以每年15%-20%的速度快速擴(kuò)張。錢治亞認(rèn)為，國(guó)內(nèi)成熟的線上支付環(huán)境催生了“外賣咖啡”的興起，但純外賣模式行不通。“首先，純外賣咖啡運(yùn)營(yíng)成本太高。其次，用戶體驗(yàn)也不好，咖啡不但要現(xiàn)磨還要新鮮著喝，外送會(huì)影響咖啡新鮮感。”錢治亞的瑞幸咖啡采用了“門店+外賣”的新零售方式，不僅為注重空間享受的用戶開(kāi)設(shè)旗艦店、relax店，中央廚房以及商場(chǎng)快店，也為需要在辦公室、家中以及上班路上喝到一杯優(yōu)質(zhì)咖啡的用戶提供外送或者外帶服務(wù)。創(chuàng)立瑞幸咖啡前，錢治亞曾擔(dān)任神州租車COO，神州優(yōu)車COO，是公司重要?jiǎng)?chuàng)始團(tuán)隊(duì)成員，在公司有超過(guò)10年的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，被稱為“運(yùn)營(yíng)一姐”。豐富的線下運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，以及與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的融合，恰恰是她的長(zhǎng)項(xiàng)。

高品質(zhì)、專業(yè)化是瑞幸咖啡的定位，其采用的是阿拉比卡咖啡豆，同時(shí)采用市面上*新、*先進(jìn)的瑞士進(jìn)口咖啡機(jī)。用戶體驗(yàn)是新零售的核心。錢治亞介紹稱，涼了的咖啡口感不好。瑞幸咖啡特意和順豐合作，基本上用戶下單后10到15分鐘就能送達(dá)，超過(guò)30分鐘“慢必賠”。瑞幸咖啡采用了比星巴克更好的咖啡豆，但咖啡售價(jià)卻比星巴克要低。記者了解到，星巴克也認(rèn)識(shí)到了線上線下相結(jié)合的咖啡之道，已在國(guó)外開(kāi)展外賣服務(wù)，錢治亞認(rèn)為，星巴克在國(guó)內(nèi)推出外賣服務(wù)是遲早之事，“當(dāng)然，拼到*后還要看誰(shuí)的線下網(wǎng)點(diǎn)多，品質(zhì)好，誰(shuí)的運(yùn)營(yíng)效率更高，價(jià)格更實(shí)惠。”

據(jù)了解，瑞幸咖啡前期擬投資10億元進(jìn)行品牌推廣與市場(chǎng)教育。錢治亞稱，該部分資金來(lái)自于創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)以及神州優(yōu)車董事長(zhǎng)兼CEO陸正耀的借款。預(yù)計(jì)4月份，瑞幸咖啡將啟動(dòng)A輪融資。
>>>陶經(jīng)理：15117541305(可編輯短信：項(xiàng)目+姓氏，我們給您回電

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