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麻辣香鍋技術培訓西安大品小吃培訓班陜西特色香鍋培訓學習麻辣香鍋技術去哪

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公　司：陜西大品餐飲管理有限公司

發布時間：2018年07月04日

有效期：2018年12月31日

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麻辣香鍋，干鍋由于口味鮮香麻辣，食材豐富，種類花樣多，重點是好吃，美味！所以很受年輕人的歡迎，在各大美食城檔口都有賣，按斤稱重收買，利潤非常客觀，而且麻辣香鍋的賣相特別好，搭配成單人餐，雙人餐都是十分不錯的，
學習麻辣香鍋都會進行培訓1.麻辣香鍋經營器具、設備的配制及使用。 2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 3.培訓干鍋調味醬、麻辣醬制作。 4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。 5香鍋料油等的制作。 6.培訓素菜的處理方法與技巧。 7.培訓肉料的腌制及處理方法。 8.培訓蝦的處理方法。 9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養。 10.培訓麻辣香鍋的制作方法與經營模式。 11.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。 12．投資預算分析及風險回避，店面經營方法與管理。

麻辣香鍋因辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味深受人們歡迎，做法也很簡單，就是選擇自己喜歡的美食，葷素搭配用各種調料味料炒起來吃，成為“一鍋香”。

　　麻辣香鍋看上去天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋培訓，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……

　　麻辣香鍋制作對于辣椒的選用也有特別的要求，辣椒要選擇顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和才是*。而香鍋的香料采用幾十味特殊原料，經現代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，麻辣香鍋培訓，做出的香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現代人對健康的追求。

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