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缽缽雞是怎么制作的哪里有培訓西安小吃培訓哪家*好陜西特色小吃面食培訓

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公　司：西安大品餐飲管理有限公司

發布時間：2018年06月26日

有效期：2018年12月23日

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賀女士 (小吃培訓)

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電　　話： 4000292389 傳　　真：手　　機： 18149035453 地　　址：中國陜西西安市西安市鳳城三路與未央路十字西南角鳳凰新城3號樓7層郵　　編：
公司主頁：	http://dapin668832.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

缽缽雞,四川成都的漢族傳統的小吃，口感麻辣鮮香，回味悠長，有很多的菜品，還有雞翅，雞肉等，用秘制的香料和花椒麻椒等調味，口感鮮香麻辣，特別受歡迎。從清代流傳至今已有上百年的歷史。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被命名為優質名小吃。“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

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