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供應大豆低聚肽OEM貼牌代加工，小分子肽批發價格

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公　司：河南大美生物科技股份有限公司

發布時間：2022年03月10日

有效期：2022年09月09日

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供應大豆低聚肽OEM貼牌代加工，小分子肽批發價格
小分子肽招商代加工，小分子大豆肽粉OEM代加工
小分子肽招商代加工，小分子大豆肽粉OEM代加工【河南大美】
大豆低聚肽是將大豆蛋白通過酶解或酸水解的方法制備的小分子肽類物質，主要是由2～6個氨基酸構
成，分子量在1000以下。
大豆中蛋白質含量豐富，并且具有平衡的氨基酸模式，是一類公認的植物優質蛋白質。眾多的科學研。
究發現，將大豆蛋白轉化為大豆低聚肽，使大豆低聚肽出現了大豆蛋白所不具備的多種特殊性。
1、大豆低聚肽的理化特性
（1）分子量小。大豆蛋白質的分子量高達數萬或數十萬。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。
這樣的低聚已經達到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。
（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營養物質被
吸收利用的程度。
（3）熱穩定性好。蛋白質遇熱變性，而大豆低聚肽對熱穩定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作
多種形式的食品，不會造成其結構改變。
（4）酸穩定性好。蛋白質通常具有等電點，一般當pH值在4.5左右，溶液中的蛋白質即會沉淀。大
豆低聚肽沒有等電點，在pH4.5的酸性條件也不會沉淀。
（5）直接吸收性。體外試驗證實，大豆低聚肽經胃蛋白酶處理后，95%以上未被消化；經胰蛋白酶處理后，約90%未被消化。這說明大豆低聚肽不再被消化，大部分將以低聚肽的形式被直接吸收。
（6）安全性。大豆內存在很多的抗營養物質，像胰蛋白酶抑制劑、紅細胞凝集素、抗維生素物質等，會對人體產生危害。大豆低聚肽中不含抗營養成分。研究報道，大豆低聚肽具有極低的致敏性。因此，食用更安全。

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加工合作：15978432393 趙經理

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