御宴餐飲有限公司是一家專業策劃:自助餐,圍餐,大盆菜,酒會,宴會餐,宴席餐飲外送上門的服務公司。
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【酒會】:不設正餐,略備酒水,點心菜肴等;多以冷味為主。是一種經濟簡便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美,
一直被沿用至今,并在人們社交活動方式中占有重要地位,
常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日,或聯絡和增進感情而用。
【自助餐】:冷、熱菜肴及點心和飲料都配有。自助餐(buffet),是起源于西餐的一種就餐方式。
廚師將烹制好的冷、熱菜肴及點心陳列在餐廳的長條桌上,由客人自己隨意取食,自我服務。
這種就餐形式起源于公元8—11世紀北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯早餐(Hunt breakfast)”。
【圍餐】圍餐,是指國際內外交際中一種通行的較高層次的禮儀形式。隆重的設宴招待,賓主在一起飲酒、用餐的聚會。宴會是指正餐,出席者按主人安排的席位入座進餐,由服務員按專門設計的菜單依次上菜。按其規格又名國宴、正式宴會、便宴、家宴之分。其他如雞尾酒會、冷餐會、茶歇會都可列為宴會。
【大盆菜】大盆菜是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬于粵菜系。起源于南宋末年,細吃有先后,細持有講究,既經濟又方便,好友共聚餐既簡單又快捷。現今幾已成為香港飲食文化的標志。制作盆菜的材料相當豐富,古代所用的材料最少有八樣,包括蘿卜、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、炆雞、魚球和豬肉。
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