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電磁加熱工作原理
1、電磁加熱器:電磁加熱器是一種利用電磁感應原理將電能轉化成熱能的裝置，電磁加熱控制器將220V，50/60HZ的交流電整流變成直流電，再將直流電轉成頻率為20-40KHZ的高頻高壓電，或者是380v 50/60HZ的三相交流電轉換成直流電再將直流電轉換成10~30KHZ的高頻低壓大電流電，用來工業產品加熱。
2、電磁加熱圈:高速變化的高頻高壓電流流過線圈會產生高速變化的交變磁場，當用含鐵質容器放置上面時，容器表面即具切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使容器底部的鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。從而起到加熱物品的效果。即是通過把電能轉化為磁能，使被加熱鋼體表面產生感應渦流一種加熱方式。這種方式從根本上解決了電熱片、電熱圈等電阻式的，通過熱傳導方式加熱產生的熱效率低下問題
智能電磁炒貨機炒五香花生米的方法
（1）用料選配：準備好炮制好的花生米、食鹽
（2）設定溫度：將設備溫度設定在125~140℃左右（由于每臺設備所使用溫度控制部件調試不同，提供的溫度可設置+-5~10℃）
（3）檔位設定：將檔位調到3檔（升過級的8個檔位可設定在5檔）
（4）入鍋：待溫度達到50℃以上加鹽升溫到100℃左右，倒入炮制好的花生米入鍋。
（5）出鍋：花生米入鍋后7~8秒中出鍋即可。 |
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