在廣州哪里有粿條湯培訓,牛肉粿條湯教學中心,學習正宗潮汕牛肉粿條,粿條湯培訓,聯系電話:133-1889-1603 唐慧,粿條。稱謂不同,有叫“粉”的,有叫“河粉”的,還有的叫“米粉”,是一種小吃,用米漿蒸熟晾冷之后,切成筷條大小的半成品備用。這米漿也有講究,由生漿和熟漿勾兌,是有比例的。粿條可炒食,亦可以燙煮,因為方便,無論在城市、鄉村,頗受人們的喜愛。
揭陽粿條湯有傳統的煮法,就是一碗一碗的泡,將粿條放在煮開了的沸水中燙片刻,用多孔的“飯籬”(一種廚具)將它撈起,在碗里倒上骨湯及配料:油粿、魚露、肉茸、味精及冬菜、莞荽、蔥等等,加上肉片、肉丸、或豬雜、蠔仔、鮮蝦肉等,就成為很爽口的粿條湯了。
這種粿條既熟而又不爛,略帶點韌性,湯水又鮮美,很是爽口。因方便適口,價錢便宜,老少都喜歡吃,偶爾做一餐主食也非常不錯。
廣品牛肉粿條湯培訓內容:
1、粿條的原料選夠及制作
2、牛肉丸 豬肉丸的選料及制作。
3、粿條湯 粉 面的所需要調配料的配制
4、秘制香油的做法
廣州廣品粿條技術培訓合作:
粿條技術培訓套餐一2800元:粿條制作,秘制湯底制作,豬雜湯粿條,辣椒醬制作。
粿條技術培訓套餐二5800元:粿條制作、秘制湯底做法,專用辣椒醬的制作、品種:牛肉粿條、牛肉丸粿條、豬肉丸粿條、豬雜湯粿條、粉、面類,干炒牛河,濕炒牛河,三絲炒粉、面、飯。
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