產品名稱:山梨糖醇
中文同義詞:2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;花椒醇;薔薇醇;清涼茶醇;清涼花醇;山梨糖醇;花楸醇
英文名稱:D-Sorbitol
英文同義詞:A-625/641ABS301K;A-625/641ABS500FR-1;Cholaxine;componentofProbilagol;Cystosol;Diakarmon;D-Sobit;d-Sorbite
CAS號:50-70-4
EINECS號:200-061-5
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
性狀:白色無臭結晶性粉末,有甜味,有吸濕性。溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數其他有機溶劑。
用途:
1、用作食品調濕劑、保香劑、抗氧化劑,化妝品原料,香煙、牙膏保濕劑,維生素C、膠粘劑的原料及利尿和利膽藥
2、醫藥級用于配制注射液、大輸液和口服沖劑等,食品級用于口香糖、無糖糖果等
3、用作生化試劑、稠化劑及硬化劑,也用于樹脂和塑料合成
4、生化研究,硼酸的酸堿滴定,山梨糖和維生素C的制備。
5、是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內不轉化為葡萄糖,不受胰島素的控制,適合糖尿病人使用。本品還具有增稠、螯合的作用。目前我國主要用于牙膏的生產和醫藥工業,在食品工業中用得不多,規定可用于糕點,*大使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中*大使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產需要適量使用。國外還可以用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
6、甜味劑;保濕劑(主要供糖尿病、肝病、膽囊炎患者等用);螯合劑;組織改進劑(如可使蛋糕組織細膩,防止淀粉老化);維生素C的合成原料;甘油代用品。飲料中有掩蓋糖精鈉后苦味的作用和使甜味物口感稠重。EEC用于巧克力、糖果、冰淇淋、食用色素稀釋劑;療效果醬;蛋糕預制粉;糊料等。
7、用作維生素C的中間體
8、甜味劑;保濕劑;螯合劑;組織改進劑;蔗糖代用品(用于糖果等)。亦為生產山梨糖醇、維生素C等的原料;維生素等營養物質稀釋劑;甘油代用品。
9、廣泛用于食品工業。在醫藥工業上用作合成維生素C的原料。也可用以制取醇酸樹脂中的增塑劑和防凍劑。在牙膏、煙草、制革和墨水等的生產上用以代替甘油作為水分控制劑。還可用作樹脂、炸藥的乳化劑、增稠劑、分散劑和防銹劑的原料。
級別:食品級
包裝:25公斤/編織袋
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