產品名稱:蔗糖
中文同義詞:蔗糖;B-D-呋喃果糖基-A-D-吡喃葡萄苷;β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷;甘蔗;蔗糖丁烯酯;白砂糖;甘蔗糖;Α-D-葡萄吡喃苷基-Β-D-呋喃果糖苷
英文名稱:D(+)-Sucrose
英文同義詞:SACCHARUM;SACCHAROSE;SUGAR;SUCROSE CONFECTIONERS;SUCROSE;SUCROSE SOLUTION;SUCROSE STANDARD;(alpha-D-Glucosido)-beta-D-fructofuranoside
CAS號:57-50-1
EINECS號:200-334-9
分子式:C12H22O11
分子量:342.3
性狀:白色結晶性無臭固體,有甜味。相對密度(d425)1.587,熔點170~186℃(分解)。易溶于水,不溶于乙醚。
用途:
1、營養性甜味劑;成型和組織結構劑。
2、蔗糖是最普通的食和糖,也用于制檸檬酸、焦糖、轉化糖、透明肥皂等。蔗糖在高濃度時能抑制細菌生長,醫藥上可作防腐劑、抗氧劑的藥片賦形劑等。1980年世界原糖產量為8710萬t,其中蔗糖5200萬t,甜菜糖3500萬t。來自甘蔗和甜菜的蔗糖受自然條件的限制發展緩慢,世界缺糖情況較較嚴重。另外,各種特殊需要,促旱災了新甜料的研究和發展,現在已經找出了許多天然甜料和合成甜料。試劑蔗糖用于1-萘酚的測定,也用于鈣、鎂分離及生物培養基的制備。
3、可廣泛用于食品、化妝品、醫藥,同時也用于分析檢測的標準品。
4、用作有機元素分析標準
包裝:25公斤/編織袋
含量:99%以上 |
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