2017年一直被傳說成是新中式茶飲元年,在喜茶和奈雪的茶這樣的新中式茶飲品牌的帶動下,中國30年發展史的奶茶行業在產品品質上有了質的飛越,由傳統的珍珠奶茶的外帶小店,發展成了可以媲美咖啡館的具有第三空間用處的新中式茶飲店,在這樣的店鋪里,不但提供顏值和口味超級棒的產品,同時還提供了可以供聊天,社交的空間;是年輕人愛去的不二選擇;
因為這些頭部品牌的生意火爆,網絡曝光度高,讓數不勝數的想創業的伙伴們投入或者正在投入其中,但是喜茶和奈雪的茶這些品牌是不開放加盟的,這就導致市場上一年之間出現了數以千計的茶飲品牌,讓一些不知道內情的創業者覺得,只要加盟了任何一個茶飲品牌,就是站在了風口,夢想著也能飛起來,從而能通過開始奶茶店創業實現財富和時間的自由,可是進入的人真的是頭破血流居多;所以我想通過我的經驗分享,給一些還未進來的伙伴們少許警示,也許也是一種責任吧!
前段時間偶爾讀了一篇關于:“德國為什么要把父母教養孩子的義務明文寫進憲法里”;德國人覺得比起傳授知識,德國人更注重傳授技能,注重培養孩子一生的習慣和解決問題的能力。好的教育培養好的習慣,好的習慣影響孩子的一生;
每一個加盟商就像是連鎖品牌總部的孩子;要想品牌能良性發展,我在近十年的品牌經營過程中覺得,培養加盟商的經營店鋪的習慣就像是德國人培養孩子的行為習慣一樣重要;我希望像培養一個完整的孩子一樣來培訓我們的加盟商,讓每一個加盟商都成為一個完整的且有獨立運營能力的加盟商,
完整的加盟商定義:不止只是會做每一杯產品,而是要先明白為什么要用心去做每一杯產品,要了解開店從選址到開店的每一個節點,要全方面的理解如果管理店鋪的人、物、事等等;這樣才能保證他們的開店成功率,才能保證我們辛苦創立的品牌能良性發展;
如果只是傳授一些制作奶茶的配方知識給加盟商就算是培訓了,我越來越覺得是不合格的總部;因此我花費10個月的時間完善了我們的培訓系統,希望在加盟合作開始之前就開始應有的培訓,比如開店前的心理準備培訓,比如選址的專業培訓等等,都是必不可少的;
雖然我們具備完善的培訓系統,但是沒有溫度的培訓讓結果不盡如人意;因此,我希望通過新媒體這樣的渠道,讓對我們品牌感興趣的伙伴們早點了解我們,理解我們,再帶著有準備的心態和共同認知的情況下進入我們的六大培訓體系來學習;再跟隨我們一起共創未來;
更希望通過這樣的渠道和傳播方式,給 |
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