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供應(yīng)乙基麥芽酚包子餃子餡增味高泰克肉香麥芽酚 500克桶批

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公　司：深圳市江源商貿(mào)有限公司

發(fā)布時(shí)間：2018年01月12日

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王化明先生 (銷售經(jīng)理)

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詳細(xì)說(shuō)明

學(xué)名稱：3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮英文名：Ethyl Maltol 分子式： C7H8O3分子量： 140.14 CAS號(hào)： 4940-11-8�！� 性狀：本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔點(diǎn)：89-92度。　　乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無(wú)論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩(wěn)定。乙基麥芽酚是一種安全無(wú)毒、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果，對(duì)甜食起著增甜作用，且能延長(zhǎng)食品儲(chǔ)存期。
基本性質(zhì)　編　碼：GBA 3005；INS 637；FEMA 3487 　GBA-中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)人造香料編號(hào) 　INS-國(guó)際編碼系統(tǒng) 　FEMA-美國(guó)香味料和萃取物制造者協(xié)會(huì)。使用量
乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右，有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。（可根據(jù)用戶產(chǎn)品口感自定添加使用量）乙基麥芽酚容易和鐵生成絡(luò)合物，與鐵接觸后，會(huì)逐漸由白變紅。因此，儲(chǔ)存中避免使用鐵容器，其溶液也不宜長(zhǎng)時(shí)間與鐵器接觸，適宜放在玻璃或塑料容器中儲(chǔ)存。　
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB12487-2004，符合美國(guó)食品用化學(xué)品法典FCCIV 含量99.6

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