粉條古稱(chēng)索粉,又叫細(xì)粉、線粉、絲粉、涼粉等,是以豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品,其中粉條按形狀又可分成圓粉條、粗粉條、細(xì)粉條、寬粉條及片狀粉條等數(shù)種。
粉條與粉絲的制法也是大同小異的。除大豆以外的豆類(lèi)淀粉均可制作粉條。薯類(lèi)制作的粉條品質(zhì)也很好,其中紅薯粉條——灰色、黃色,有寬有細(xì),營(yíng)養(yǎng)豐富,和紅薯一樣,是抗癌食品,適于熬、炒和涼拌;馬鈴薯粉條——色白,條細(xì),養(yǎng)分多,適于熬菜,烹炒和涼拌菜用。
小小粉條機(jī)創(chuàng)造千萬(wàn)夢(mèng),是千萬(wàn)人的致富夢(mèng),也企業(yè)家的千萬(wàn)創(chuàng)收夢(mèng)。在我們的用戶(hù)中有家境貧困山區(qū)農(nóng)民,也有國(guó)內(nèi)頗有名氣的企業(yè)家。但我想大多數(shù)企業(yè)家也是從農(nóng)民做起來(lái)的,只有不怕吃苦,我相信沒(méi)有不會(huì)成功。
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