智能多用油炸鍋
該設(shè)備主要應(yīng)用于花生、芝麻、辣椒、香菇、即食菜等物料的油炸操作。采用電磁或者燃?xì)鈨煞N加熱方式。油炸過(guò)后的渣料可通過(guò)漏網(wǎng)框翻轉(zhuǎn)倒出，油料則通過(guò)鍋體底部放出。為提高油炸效果，在漏網(wǎng)框上部加裝攪拌裝置，為保證生產(chǎn)工藝，加裝溫度測(cè)量與控制裝置。
主要特點(diǎn)：
1、加熱：有燃?xì)饧訜崤c電磁加熱兩種加熱方式供選擇。電磁加熱的方式熱利用率高，干凈衛(wèi)生。燃?xì)饧訜嵘郎乜�，溫度高、生產(chǎn)效率高。
2、溫控：設(shè)測(cè)溫裝置，直接與物料接觸，實(shí)時(shí)檢測(cè)物料溫度，可對(duì)溫度進(jìn)行設(shè)定，帶聲光報(bào)警功能。
3、攪拌：特殊的攪拌裝置可使物料混合均勻，并有正轉(zhuǎn)倒轉(zhuǎn)自動(dòng)切換功能。
4、出料：鍋內(nèi)設(shè)漏網(wǎng)框，可翻轉(zhuǎn)倒料將渣料倒出，剩余物料從鍋體底部放出。漏網(wǎng)框翻轉(zhuǎn)采用液壓傳動(dòng)方式，平穩(wěn)可靠。
5、整體結(jié)構(gòu)：整體采用包箱式設(shè)計(jì)，外觀精美，無(wú)衛(wèi)生死角，易清理。
4、控制：有按鈕式控制（標(biāo)準(zhǔn)版）和智能控制（高級(jí)版）兩種控制方式，智能控制可將每種產(chǎn)品可單獨(dú)編制工藝，操作工只需選取即可；
l設(shè)備從點(diǎn)火，注油，加料（需人工輔助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動(dòng)控制。
l設(shè)備嚴(yán)格按照炒制工藝（用戶可自主設(shè)定）進(jìn)行炒制,自動(dòng)實(shí)現(xiàn)熱鍋、自動(dòng)定量加油、自動(dòng)加熱到指定溫度、定時(shí)翻炒、語(yǔ)音提醒加料；
l保護(hù)功能齊全：熄火保護(hù)功能、超溫關(guān)火功能、投料延遲保護(hù)功能并相伴聲光報(bào)警功能；使得設(shè)備使用更加安全可靠；
l 物料炒制的日志記錄與統(tǒng)計(jì)功能及打印功能。
l 人性化語(yǔ)音操作提示，可視化操作界面。
規(guī)格參數(shù)： |
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