常德哪里可以學(xué)手抓餅，手抓餅培訓(xùn)
手抓餅
項(xiàng)目介紹 手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。04年由上海糧全其美食品有限公司從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。正宗手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃……04年至今，一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。
培訓(xùn)內(nèi)容 1.手抓餅原材料的采購(gòu)，機(jī)器設(shè)備的使用。
2.純手工手抓餅面團(tuán)的制作和各種口味餅的煎制。
3.肉松，各種蔬菜，雞蛋等增值方式的指導(dǎo)。
4.手抓餅的經(jīng)營(yíng)方式及成本控制方法的指導(dǎo)。
經(jīng)營(yíng)方式 1、坐店經(jīng)營(yíng)——現(xiàn)做現(xiàn)賣,店鋪零售是實(shí)現(xiàn)盈利的主要方式,個(gè)性化的店面,飄香的誘人氣味,口碑相傳讓走過路過的人,忍不住走進(jìn)來這樣*大化地吸引顧客,讓生意越做越火;
2、無店經(jīng)營(yíng)——只要選一個(gè)人流多的街口或者夜市、步行街或者是電影院門口、學(xué)校周邊等人流聚集的地方,使用我們的便捷專用的的流動(dòng)手抓餅車即可銷售;(臺(tái)灣手抓餅流動(dòng)餐飲車:可做臺(tái)灣手抓餅、油炸、豆?jié){、飲料等,方便實(shí)用。小車采用全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成車輪有定位系統(tǒng),臺(tái)面配備燃?xì)鈱Ｓ冒菭t、做餅面板,并可做豆?jié){或營(yíng)養(yǎng)粥品等;如需特殊型號(hào),可以定做。)
3、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)——可以進(jìn)入超市、學(xué)校食堂、單位食堂等,只要有一小塊地面就現(xiàn)場(chǎng)制作和銷售,不僅省去了裝修,而且借助這些場(chǎng)所固定人流量,必然生意火爆異常;
4、附加經(jīng)營(yíng)——原有飯店、食品店生意上增加本產(chǎn)品,多一個(gè)賣點(diǎn),多一點(diǎn)特色,增加老食客的黏著力省心經(jīng)營(yíng)、開心賺錢。
培訓(xùn)品種 原味手抓餅 雞蛋手抓餅 火腿手抓餅 蔬菜手抓餅
椒鹽手抓餅 辣醬手抓餅 甜醬手抓餅 培根手抓餅
沙拉手抓餅 肉松手抓餅 奶油手抓餅 里脊手抓餅
牛扒手抓餅 香腸手抓餅 番茄手抓餅 青瓜手抓餅
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