一、上海騰拔魚糜彈性儀介紹
魚糜彈性：在規定條件下，使魚糜受熱凝固（制成魚丸或魚糕等）后的凝膠形成能力，也稱為彈性。凝膠強度值（魚糜彈性）為破斷力與破斷距離乘積，以克*厘米（g*cm）表示。魚糜彈性衡量魚糜質量的一項重要指標。
魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業儀器。這款測定儀采用高精度力量感應元，被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實時同步收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示魚糜彈性值。
二、上海騰拔魚糜彈性儀性能特點
1.測試樣品：魚糜制品如魚丸、魚腸、魚糕、魚卷、魚面等
2.符合標準：按照中國水產行業標準冷凍魚糜(SC/T 3702-2014)(下載魚糜凝膠強度水產行業標準請點此處）。
3.力量感應元測定范圍：0-10kg，使用可更換荷重感測組件，有0.5kg，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感測組件可選。
4.力量感應元精度：采用進口優質力量感應元，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。
5.測試移動距離：0.01-260mm，位移精度：0.01mm。
6.專用軟件：中英文隨時切換，測試過程中，軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。
7.測試結果：原始數據自動保存，軟件自動計算結果。
8.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能。
9.儀器便攜性：操作簡便、無需復雜培訓、一鍵操作，方便戶外和移動實地操作檢測。
三、上海騰拔魚糜彈性儀測試方法
1. 參數設定：
測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內，測定儀器具有校正能力
測試探頭：P/5S
測試速度：1.00mm/s
2. 彈性測定：
將切好的魚糕或魚丸置于載物平臺上，中心對準探頭，將載物平臺與探頭以1.00mm/s的速度恒定相向運到，直至探頭插入魚糕或魚丸中破裂，測得破斷力（以g表示，精確至1g）和破斷距離（以cm表示，精確至0.01cm），連續檢測10個平行樣。
3. 魚糜彈性值：
10個平行樣結果計算時，去除*大值和*小值，其余8個樣品的算術平均值
四、上海騰拔魚糜彈性儀的基本配置
主機1臺、10kg力量感應元1個、專用軟件1套、1kg標準砝碼1個、直徑5mm球形探頭1個 |
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