近年來武夷山金駿眉以獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味以及稀少的數(shù)量掀起了中國高端紅茶熱。那武夷山金駿眉與同樣備受推崇的大紅袍有何區(qū)別，金駿眉與大紅袍有何聯(lián)系？武夷山金駿眉與大紅袍的區(qū)別武夷山茶葉有烏龍茶和紅茶兩種.武夷山是世界紅茶發(fā)源地;也是烏龍茶的發(fā)源地。武夷山高端茶葉品牌武夷山大紅袍和金駿眉*大的區(qū)別:大紅袍是半發(fā)酵烏龍茶;金駿眉是全發(fā)酵紅茶.所以金駿眉不是大紅袍;大紅袍也不是紅茶。
金駿眉與大紅袍是有區(qū)別的，主要區(qū)別有：
1、茶葉品類的不同，前者是屬于紅茶類，后者屬于烏龍茶類。
2、茶葉的外形和湯色也是不一樣的。
兩種茶葉區(qū)別的原因：
1、不同茶葉品類在制作工藝上的區(qū)別，烏龍茶需要做青，捻揉等程序。
2、茶葉使用的原材料不一樣，發(fā)酵程度也不一樣。
如何區(qū)分兩種茶葉的區(qū)別：
1、從外觀上進(jìn)行區(qū)分，大紅袍條索狀，黑褐色。金駿眉茶葉顏色烏黑略帶金黃，有茶毛，條索彎曲。
2.大紅袍手感粗糙厚實(shí)，有天然味。金駿眉手感重實(shí)，有花果香。
3.大紅袍湯色橙黃明亮，滋味甘醇。金駿眉湯色金黃清澈，甘甜滑爽。
大紅袍的價(jià)格及制作工藝目前市面上的武夷山大紅袍都是商品大紅袍,即拼配大紅袍或者母樹無性繁殖出來的純種大紅袍.武夷山大紅袍市場價(jià)格從幾百元至幾萬元不等。大紅袍所屬的武夷山是半發(fā)酵烏龍茶類,其武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作工藝是國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚(yáng)簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團(tuán)包和補(bǔ)火等。 |
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