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在外面吃了黃燜排骨覺得味道很好。想自己嘗試一下，味道也不錯哦。
主料：
豬小排500克。
輔料：
土豆2個，青椒1個，醬油10克，雞蛋1個，干淀粉5克，水淀粉10克。
黃燜排骨的做法：
1.排骨洗凈垛成寸段，納盆，加入少許精鹽、味精，腌漬約5分鐘備用。雞蛋磕入碗內，加入干淀粉攪成全蛋糊，放入淹好的排骨抓勻待用。
2.凈鍋置火上，入色拉油燒至六成熱，將排骨逐塊下入油鍋中，炸至色呈淺黃時撈出。
3.凈鍋入鮮湯上火，（加水量按個人口味 *沒過排骨）。加花椒粒、香葉、大茴、蔥段、蒜瓣、精鹽、醬油、蠔油調味。加入土豆。（我用的是高壓鍋）。
4.煮好之后倒入炒鍋 再加入油菜、茶樹菇、千張等配菜，快熟的時候倒入水淀粉收鍋即可。
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