供應豆制品殺菌鍋 真空包裝豆制品滅菌設備 廠家直銷 15666886897
期盼著食品安全得到保障，是廣大消費者當前的心愿。食品進入超市前要進行高溫殺菌。豆制品高溫殺菌方式分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌、蒸汽式殺菌。其中水浴式殺菌方式的優勢是殺菌溫度均勻、殺菌無死角、高溫滅菌時間短，殺菌溫度高節約能源。
高溫殺菌鍋的系統是加壓的，殺菌過程中傳遞的溫度大大高于沸水。通過高溫殺死一些不耐高溫的微生物細菌，從而達到商業無菌的標準。很多人誤以為殺菌鍋能夠殺死全部的細菌，這種灌點是錯誤的，高溫殺菌的食品，只是達到商業無菌的準。其保存的時間就長達6個月到12個月。
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豆制品殺菌鍋方式分有三種：
1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結合，鍋內加入少量的水以滿足循環噴淋使用，蒸汽直接進入國內，真正實現短時高效、節能環保并適合特殊產品的殺菌。
罐體結構分有三種：1、單罐殺菌鍋2、雙層殺菌鍋3、雙鍋并聯式殺菌鍋4、立式殺菌鍋5、電汽兩用殺菌鍋6、旋轉式殺菌鍋
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