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供應豆制品上色設備香腸煙熏烘干爐香腸熏蒸設備

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公　司：諸城市眾運工貿有限公司

發布時間：2017年11月28日

有效期：2018年05月30日

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劉東昊先生 (經理)

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電　　話： 0536-5835169 傳　　真：手　　機： 13853613135 地　　址：中國山東諸城市密州東路與縱一路交叉路口100米郵　　編： 262200
公司主頁：	http://zhongyun201510.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

供應豆制品上色設備香腸煙熏烘干爐香腸熏蒸設備豆干是經過豆汁進行加工而成，豆干里面含有的水分比較多，豆干在煙熏之前需要先進行烘干，烘干的主要目的是使每一片豆干的表面的干燥情況一致，豆干表面過多的水分不容易上色，烘干之后的豆干可以達到外酥里嫩的效果，煙熏爐可以實現蒸煮、烘干、煙熏、上色，豆干的整個加工過程都可以采用煙熏爐來實現，豆干的擺放方式可以是平鋪或者是豎著擺放，根據豆干的大小確定豆干的擺放方式，豆干尺寸過大，厚度很薄立不起來就用平鋪的擺放方式進行煙熏，豆干尺寸小的可以采用豎著煙熏，豆干豎著擺放減小占地面積煙熏爐里面的熱量和煙霧循環的均勻。

傳統工藝煙熏豆腐干浪費人工，并且也不能保證煙熏好的每一爐豆干的顏色呈一致性，傳統工藝的加工就是采用大鍋加熱里面加上果木粉和糖對其加熱進行發煙，大鍋煙熏沒有獨立的煙霧循環管道，容易上色不均勻，采用煙熏爐進行煙熏豆干是傳統工藝加工的原理是一樣的，煙熏爐采用電加熱管對果木粉和糖進行加熱進行發煙，產生的煙霧進入到煙熏室，通過電機帶動著軸流風機轉動，煙霧在整個煙熏爐里面進行循環，從而使煙熏的豆干上色均勻，煙熏爐里面有3跟溫度探頭，分別是測蒸煮、烘干、上色的溫度，可以保證每一爐加工的產品烘干的效果和煙熏的顏色一致。

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