餐飲品牌化，隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，人們餐飲需求不斷提高，品牌化在餐飲行業(yè)影響頗大，大大小小的餐廳紛紛開始注重打造品牌優(yōu)勢，打造口碑營銷。建設(shè)品牌，是一件長遠(yuǎn)的事情，它是一個與目標(biāo)市場的形象產(chǎn)生的過程。
打造市場定位：餐飲品牌，首先要十分清楚自己的市場定位和檔次定位，市場定位反應(yīng)著餐廳本身的價(jià)值，以及所服務(wù)的對象，不同品牌，不同檔次在消費(fèi)者的心目中都會有不同的價(jià)值。所以打造餐飲品牌，首先在市場定位上要明確，然后根據(jù)市場定位從餐廳的產(chǎn)品、氛圍、裝修、文化、服務(wù)等著手，根據(jù)定位結(jié)合市場先轉(zhuǎn)，推出相應(yīng)定價(jià)、品質(zhì)，符合消費(fèi)人群需求的文化內(nèi)涵。
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