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供應食品級瓜爾豆膠的價格，雪龍瓜兒潤瓜爾豆膠總代理

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公　司：鄭州碩源生物科技有限公司

發布時間：2022年11月29日

有效期：2023年05月31日

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王海洋先生 (銷售經理)

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電　　話： 0371-56039203 傳　　真： 0371-56039203 手　　機： 18237167603 地　　址：中國河南鄭州市新鄭市龍湖鎮華南城副食品區一層5號郵　　編： 450000
公司主頁：	http://zzsy001.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

性狀：瓜爾豆膠為白色至淺黃褐色自由流動的粉末。接近無臭。
用途：增稠劑；穩定劑；乳濁液；懸濁劑；增容劑。
限量：各類食品，GMP為限，焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；各種油脂2.0%；調味汁1.2%；果醬、果凍1.0%；牛乳制品0.6%；加工蔬菜和蔬菜汁2.0%；湯料0.8%；頂端料、甜沙司1.0%；其他食品0.5% 瓜爾豆膠在食品工業中的應用:1、瓜爾豆膠在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、中起優良穩定劑作用，防止冰晶產生，起著增稠、乳化作用。2、瓜爾豆膠在面制品如面條、掛面、粉條中起到粘結、保水、增加筋力，保持品質的優良作用，而且延長上貨架時間。3、瓜爾豆膠在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩定劑作用，并改善口感作用。4、瓜爾豆膠在乳制品如果奶、酸奶中起到穩定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。5、瓜爾豆膠在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩定作用6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起粘結、爽口和增加體積作用。

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