【影院加盟】影院如何建設高效整潔的賣品部
賣品部是影院重要的經營單位，承擔著產品展示和售賣、食品制作和加工、促銷推廣和收銀、影院整體形象展示等多種功能。賣品部由展示吧臺、食品加工設備、食品展示設備、食品儲藏設備、展示燈箱和屏幕、收銀設備等構成，合理的設備擺放和組合、正確的設備操作和保養、熟練的操作等都會增強賣品部的綜合效益。讓我們一同梳理賣品部的各個方面，探討建設高效整潔的賣品部的方法。
【影院加盟】影院如何建設高效整潔的賣品部
賣品部設備按功能可分為食品加工、食品儲藏、食品展示、水處理設備等。按照具體的食品劃分可分為爆米花加工類、碳酸飲料類、冰激凌類、果汁類、冰沙類等。在設備擺放和組合時候，應該在滿足功能性需求的基礎上，盡量做到高效、便捷的組合。影院加盟
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爆米花類：使用率*高的一類設備之一，爆米花也是賣品部銷量*大的單類食品。分為爆米花加工設備（爆米花機）、爆米花儲藏設備（保溫柜）、爆米花包材分裝設備（爆米花桶分配器）、爆米花儲藏桶等。影院加盟
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爆米花機應該盡量和保溫柜擺放在就近的位置，以方便爆米花的移動儲存。爆米花機本身也帶有很好的裝飾燈展示功能，工作時能產生清香的氣味，建議擺放在展示效果較好的位置。影院加盟
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爆米花儲藏設備（保溫柜）擁有展示和儲藏雙重功能，*使用暖色的展示燈光、以達到*佳的食品的展示效果。影院加盟
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爆米花包材分裝裝置（爆米花桶分配器），應當擺放在靠近保溫柜的位置，方便拿取爆米花桶，*帶有自動彈出裝置，增加爆米花盛裝效率。建議使用與保溫柜相匹配的不銹鋼爆米花桶分配器，即省去了操作員的彎腰之苦，又能增加操作員的盛裝效率。影院加盟 |
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