| 竹鼠形似水老鼠，體態肥胖，頭、頸、身一樣粗，尾短毛密，性溫馴，肉味鮮美，為野味之上品。本地很早以前就有養竹鼠的習慣，作為特產，經濟價值甚高。飼養竹鼠的設備很簡單。養數只的，可以用大缸，冷天下墊干草。飼養多的可建0.6米高的圓角池子，水泥地面，并壘一些里大外小的洞供其休息、產仔。洞之間應相連，因為竹鼠性愛清潔，自居一洞，另一洞作為儲糞室。不能用木箱養。用缸、池養的，上面也應加蓋，既防逃走，又較陰暗，以利其正常生長。用缸、池養的，都要勤打掃糞便，保持清潔。飼料可用干飯、鍋巴、嫩竹、蔗幫、芭芒草根芽、生紅薯等。*宜多哺飼一些1～2年生的竹子，能使其牙齒鋒利又不過長。平時不必喂水，而且飼料的含水量也不能過高。只是母鼠產仔時應喂些糖水。 4月齡的竹鼠，傳統竹鼠公的體重能達到1.5千克，母的亦達1千克，這時就可產仔（經過本人多年的養殖經驗及科學的選種，本養殖場的母鼠基本上0.6千克就已經達到性成熟，比傳統品種提前收到效益，而且一面繁殖后代一面長身體，本品種*大體積有3千克左右）。每窩產仔鼠2～4只，產仔時不能受驚嚇，更不能用手拿，否則母鼠將不喂自己的幼仔，讓其活活餓死。幼鼠開眼后，就可以喂干飯。 竹鼠抗病力強，很少生病。飼料中含水量太多時會拉稀，補喂些隔年的竹子就可以無事。 捉拿竹鼠不可捏住頸部皮膚，以防沒經驗者不小心被扭頭咬手，*用自制鼠鉗子夾頭部提起，或者拿尾巴比較保險。 |
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