菏澤正和鑫食品配料有限公司優質生產商，面條增筋劑，饅頭保水劑，聚丙烯酸鈉首選，聚丙烯酸鈉報價，聚丙烯酸鈉的價格，聚丙烯酸鈉的作用，各種食品添加劑廠家報價，聚丙烯酸鈉的添加量。
結構式為[－CH2－CH(COONa)]n－。CAS:9003-04-7
聚丙烯酸鈉的用途：面條增筋劑，饅頭光滑.成型，保水，用途廣價格低。
性狀：白色結晶性粉末。無臭無味。溶于水后是無色透明溶液，遇水膨脹，吸濕性強
食品級聚丙烯酸鈉的作用：
1、增稠劑。在食品中有如下功效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。
2、作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。
3、應用舉例：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
4、由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。
5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。
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