長沙哪里可以學熱干面技術
 
熱干面、紅油熱干面、麻辣熱干面、香辣熱干面、雜醬熱干面、鹵水熱干面 蝦仁熱干面 全料熱干面
1.選面技術,煮面撣面技術;
2.高湯、鹵汁制作;
3.紅油、麻油制作;鹽炒脆皮花生技術;
4.芝麻醬的制作,雜醬,牛肉,蝦仁處理方法;
培訓課程安排
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富.
 
湖南長沙湘源地廚師培訓: 
熱干面的做法 
1.鮮面條 
2.加一湯匙香油拌勻 
3.入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團用筷子抖散至晾涼(也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟,我覺得蒸的更勁道,而且蒸好的面“自來卷”更好看) 
4.榨菜,酸豆角(做法請點擊:自制酸豆角)香蔥切碎 
5.喜歡吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬 
6.*后,把芝麻醬,用香油,老抽,生抽,鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中,煮大約1分鐘,熟了即可,不要煮太軟。撈出后盛入碗中,澆上拌好的醬汁,撒上榨菜,酸豆角和香蔥,趁熱拌勻即可 
菜品特色 
聯系手機(李飛):156-7387-6606
咨詢QQ: 2216688069
地址:長沙開福區四方坪街道三一大道366號(百花園路口公交站)
在湘源地學技術,三到四天內即可學會。
在湘源地學技術,立竿就可以見影
在湘源地學技術,沒有學會的學員可免費繼續學習,直到學會為止 |
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