長沙哪里有學做鹵菜的地方
 
長沙湘源地餐飲小吃培訓機構長期提供鹵菜技術培訓，學費僅需1500元（報名就送涼拌菜技術哦），隨到隨學，包教包會，學習內容如下，歡迎閱讀：
學習鹵：豬腳、豬耳、豬頭皮、雞腿、雞翅、雞爪、大腸、整雞、各類內臟、海帶、藕片、花生、各類素菜等。另外，報名鹵菜項目，可以免費教您制作《涼拌菜》。
 
培訓內容
1、學習配料煲鹵水。
2、學習鹵水的調味。
3、學習處理、腌制各類原料。
4、學習炒糖色。湘源地堅決不用人工合成色素，我們只用天然食材來自然上色。
5、學習各類原料的鹵制過程和鹵制時間。
6、學習鹵水、鹵菜成品的存放方法、技巧。
7、學習將鹵好的各類原料：切制、涼拌。
畜肉類：
鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵豬腳、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、等。
禽肉類：
虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、等。
豆制品類： 香鹵干子、 五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品： 鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕
鹵菜教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決
 
聯系手機（李飛）：156-7387-6606
咨詢QQ： 2216688069
地址：長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站） |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 商務服務 >> 其他教育培訓 >> 哪里有學做鹵菜的地方
聯系信息
