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正宗涼拌菜技術去哪里有學,涼拌菜培訓 正宗涼拌菜技術去哪里有學,涼拌菜培訓_湖南湘源地教育咨詢有限公司_正宗涼拌菜技術去哪里有學,涼拌菜培訓

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公 司: 湖南湘源地教育咨詢有限公司
發布時間:2017年11月07日
有 效 期:2018年05月09日
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    想學做紅油涼拌菜嗎?
  紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠得多,可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜,吃的不僅僅是食物的本身,調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來,醒胃又養生。

  紅油涼拌菜一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;是將初步加工和焯水處理后的原料,經過添加紅油,等配料制作而成的菜肴。紅油涼拌菜據說起源于東北,故東北菜中涼菜品種多,涼拌的東西也多,而且沒有什么規律,做法多樣,極富特色且好吃。

  項目介紹:
  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。
  紅油涼拌菜的培訓種類:
  涼拌海蜇絲,涼拌涼皮,涼拌豆干,涼拌粉絲,涼拌海帶結,涼拌海帶絲,涼拌拉皮,涼拌腐竹,涼拌海白菜,萵筍,蓮藕,涼調蘿卜絲,涼拌香菇,涼拌黃瓜,木耳,豆芽,火腿,涼皮,蕨菜,紅油豬耳朵,胡蘿卜,芹菜,等幾十種時令涼拌小菜(紅油味,酸辣味,蒜泥味,香油味)
  紅油涼拌菜的培訓課程:
  1、秘制辣椒油的制作
  2、各種菜品前期處理
  3、涼拌菜的輔料制作
  4、涼拌的方法以及各種調料在使用中的用途
  5、調味與增香
  營養價值
  涼拌菜是*能保存蔬菜營養素的一種烹調方法,可以保存大部分營養素,不至于流失。

-----招生總負責人:陽經理(極速安排學習)
-----聯系方式:137-8708-9979(請保存電喚便聯系)
-----在線QQ咨詢:3525-96082(24小時在線咨詢)
-----微信咨詢:137-8708-9979/(視頻資料、學員圖片資料、地圖位置)湘源地是由工商部門認可及發證的正規培訓機構
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美食培訓哪里好優選〔湘源地〕①隨到隨學+包教包會,②一對一VIP式教學


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