寧晉縣歐可達(dá)食品機(jī)械廠新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用純不銹鋼外殼,活動(dòng)下火裝置,有以下優(yōu)點(diǎn):
1、烤盤固定:對(duì)烤盤可直接固定,投料時(shí)可對(duì)烤盤直接投料,不需要人工搬進(jìn)搬出,節(jié)約大量時(shí)間、能量損耗以及人工費(fèi)用。
2、烤盤采用鑄鋁材料,傳熱速度快、模型密集,烤出的蛋糕在同等配料條件下,口感特別好。
3、投料使用投料器,投料速度快,大大提高產(chǎn)量。
4、本烤箱采用石英電熱管,爐溫升高特別快,接近于明火烘焙,有利于蛋糕制作。
5、使用活動(dòng)下火裝置,烘焙過程中增加了一道醒發(fā)蛋糕過程,是原有烤箱無法達(dá)到的功能。即在投料后、行入爐烘焙,在原料表面結(jié)硬時(shí)、抽出下火抽屜、開始醒發(fā)。醒發(fā)好后再入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟,口感好。
6、本新型蛋糕烤箱在產(chǎn)品口感好的前提下,產(chǎn)量非常大、產(chǎn)量是常規(guī)烤箱(同樣功率)的3-4倍,而且占地面積小,僅為1.5平方米-2.5平方米,非常適用于大、中、小型加工企業(yè)生產(chǎn)。
7、在已經(jīng)擁有此烤箱的城市或農(nóng)村的企業(yè)及現(xiàn)烤店,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都非常暢銷,尚未出現(xiàn)一家滯銷的情況。
其它說明:本廠轉(zhuǎn)讓夏季蛋糕防霉保鮮技術(shù),夏季蛋糕保質(zhì)期90天不發(fā)霉,不風(fēng)干,不變色 |
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