番石榴，又名芭樂、拔子、雞矢果、雞屎果、黃肚子。原產(chǎn)美洲熱帶，現(xiàn)在中國(guó)臺(tái)灣、廣東、廣西、福建廣泛種植。
番石榴概述：番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實(shí)一切為二，可根據(jù)烹飪需要酌量加入。
番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富：可增加食欲，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以*能一起食下去。
番石榴的功效：收斂止瀉，消炎止血。葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。
番石榴適合人群：特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、對(duì)于高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。
孕婦能否吃番石榴？
孕婦本身需要多種營(yíng)養(yǎng)，番石榴可以吃，而且番石榴性溫，對(duì)孕婦身體也較好。但一些因腸胃消化功能差而容易便秘的孕婦*不要吃。
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