蘭州手機點餐系統智慧餐飲管理軟件
餐飲9月營收3300億,同比增長10.2%。看似藍海的餐飲,卻浮現出一片片競爭激烈的紅海。餐飲行業越來越不好掙錢了。同質化產品越來越突出,因為人們追逐*簡單*快*穩成功率*高的盈利模式。但是好食好客小編認為*盈利的模式,往往是那些存在卻不被人所重視的模式。
小吃品類繁多  
小吃的品類有多少就意味著小吃品類的機會有多少。
曾有成都網友就“火鍋與冒菜、串串香、冷鍋串串、缽缽雞”之間的區別做出了特征口訣:
火鍋:需要自己煮,不數簽簽。
串串香:需要自己煮,數簽簽。
冷鍋串串:不要自己煮,數簽簽
冒菜: 不需要自己煮,不數簽簽。
缽缽雞:不需要自己煮,數簽簽。
根據大眾點評不完全統計,在成都,有19721家火鍋店,5230家串串香,4665家冷鍋串串,5359家冒菜,509家缽缽雞......
不要小看每一個品類,君不見,曾經只在兩廣地區流行的小龍蝦現在已經成為現象級爆款,由冷鍋魚進化而來的美蛙魚頭在上海每天排隊排到腿抽筋。
所以不要再抱怨餐飲同質化嚴重了,那只是浮于表面的現象,中國的餐飲基礎就像一座寶礦,品類繁多的小吃才是精華。
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