湖南哪里學做燒烤，長沙正宗燒烤技術培訓學校
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吃業同樣面臨市場細分，要做到大而全，結果可能“四不像”。沒有了特色，也就不能招攬住回頭客。長沙湘源地加盟總部有許多種特色小吃，您只要選擇1-2種適合自己、適合您當地飲食特
湖南專業燒烤技術培訓，哪里有正宗的燒烤技術學，燒烤專業培訓正宗無煙燒烤。手把手教你核心技術，不求他人。無煙燒烤是從碳火燒烤演變過來的，燒烤時沒有燃燒的煙：一切使用燃料作為熱源的燒烤，如液化氣、媒氣的燒烤，哪怕是燃燒及其充分的燒烤器具，不管我們看不看得到黑煙，不污染環境。在所有作為燒烤的熱源中，電是最清潔的熱源，
培訓內容：
1 .燒烤技術理論講解
2 . 材料和調料的選購
3 .設備、工具的識別和配置
4 .原料存放、保鮮技術
5 .配料存放和配置技術
6 .各類原料預處理方法
7 .燒烤腌料的調制技術
8 .燒烤醬的制作技術
10 .菜品的串制技術
12 .各類菜品的烤制技巧 14 .開店選址和促銷指導
15 .調料價格和采購渠道
燒烤種類
肉類：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等
骨類：脆骨、 鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等
水產類： 魷魚、鯽魚、龍蝦、 基圍蝦 等
熟食類：雞蛋、火腿、熱狗、鵪鶉蛋 等
蔬菜類：辣椒、土豆、 茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等
湘源地燒烤培訓內容：
1:培訓燒烤肉類原材料的采購、清洗、初步加工。
2:專業燒烤設備的采購和器具的采購識別、維修。
3:專業培訓鮮羊肉、雞肉、魚肉等燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4:專業培訓各類蔬菜、韭菜、豆制品、羊肉、牛肉串類燒烤原料的處理和制作方法。
5:專業培訓 |
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