長沙鹵菜鹵味培訓
林幾何時，還有人為潮州鹵水生不逢時而惋惜，而當初又有誰會預料到，如今潮州鹵水會紅遍大江南北。據考證，潮州鹵水至少在清末明初就已經存在了，不過在那時，粵菜重鎮廣州卻正在樂此不疲地享用著另一味極具威名的鹵水－－精鹵水。 培訓項目種類：
鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬口條，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。
湘源地鹵菜培訓內容：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、潮州鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、潮州鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
    湘源地鹵菜培訓品種： 
    鹵葷類：鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖
    鹵素類：鹵香干子、香鹵毛豆、腐竹、鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕以及豆制品種等。
聯系電話：15673876606
打進電話一人學費可以2個人來學！
QQ咨詢：2216688069（李飛）
美食培訓地址：長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）！請保存電話方便聯系！
小吃類培訓——燒烤，錫紙燒烤，烤豬蹄，鹵海鮮，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，開心花甲，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...
特色類培訓——石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，傳統蝦蟹，傳統火鍋、干鍋等..
 
夜宵類培訓——特色燒烤，鐵板燒，麻辣燙，油炸串串香，砂鍋粥，開心花甲，口味蝦蟹，油炸雞柳小吃等...
 
鹵水類培訓——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵等...
長沙湘源地我們的培訓方式由專業老師全程陪同學員實際操作，包教包會, 教會為止, 提供終身的技術指導.老師現場演示－-學員親自操作練習－-開店所需設備介紹－-實習操練－-老師指導糾正－-老師考核作品－-介紹如何創業－-利潤分析.帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備……全部手把手操作！精誠合作，共創未來！ |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 商務服務 >> 其他教育培訓 >> 長沙鹵菜鹵味培訓
聯系信息
