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爆炒系列技術培訓 重慶榮佳學習爆炒技術 在哪里學爆炒系列技術
爆炒就是脆性材料以油為主要導熱體，在大火上，極短的時間內灼燙而成熟，調味成菜的烹調方法。爆炒是烹飪方法中炒的一種。使用小塊脆嫩原料，先在油鍋用旺火快速加熱至斷生, 撈出后加輔料、調料急炒。按使用的調料的差別又可分為醬爆、蔥爆、芫爆、清 爆等。如醬爆肉丁。
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隨到隨學，都是從零開始的，整套技術無保留傳授，提供標準小吃配方單，是有專業(yè)的師傅指導，從原料認識到出成品全套實操，全程都是學員親自動手操作
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三、培訓時間: 包學會，沒有時間限制，(一般在3--7天左右,每個人的情況不一樣,學的內容不一樣，因人而異,學會為止)
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