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供應分體式雙開門真空預冷機 供應分體式雙開門真空預冷機_上海昀望科技發展有限公司_供應分體式雙開門真空預冷機

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公 司: 上海昀望科技發展有限公司
發布時間:2017年10月18日
有 效 期:2018年04月16日
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公 司:上海昀望科技發展有限公司

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詳細說明

    大型真空預冷機,采用持續抽真空方式降低被冷卻食品沸點,使得水分子直接由液態變為氣態,帶走大量熱量,從而使被冷卻食品迅速降溫。大型真空預冷機可應用于果蔬田間熱消除,及高溫熟食品快速冷卻至常溫范圍(0℃≤T≤15℃)。其核心作用是預冷,預冷后便于包裝并將其置于0℃-5℃冷庫中保鮮儲存。
   大型真空預冷機核心作用 在食品生產過程中,熟食品在30℃-60℃放置的時間越長,其生物發酵和細菌繁殖速度就越快,這樣將導致食品的變質和腐爛加速,縮短了食品的的保質期(貨架期)。真空冷卻是目前熟食品行業較為先進的快速冷卻技術,她可以有效解決上述問題。
真空預冷機主要以真空箱體容積立方數來定型:商用的一般為0.3m3、0.6m3、1.0m3、1.2m3、2m3、3m3、4m3、5m3等,冷卻質量是真空箱體容積乘以食品的標稱灌裝密度。不同蔬菜的灌裝密度是不一樣的,因此以每小時處理多少重量的說法不科學。


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