千里香​餛飩是福建省傳統的漢族小吃,屬于閩菜系。由精練千里香香料,精制調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈,餛飩皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長,是一種特別既有地方特色,又適合全國口味的食品。
起初在廣東、上海,逐漸走向全國,也成就了福建千里香餛飩這個品牌。福建千里香餛飩的商業發展,從最初的簡單制作到現在的預制配方配料制作有一整套的技術及操作手法,此技術更多地迎合了各地群眾的口味,更能適合商業運行,受歡迎的程度更高。對此本人從近幾年的實踐中深有體會,如今的千里香餛飩有四大操作技術:
1 香油熬制、
2香湯煅制、
3 香肉餡配制、
4千里香專用面皮精制。
從配方配料到用法都有精確的規則,可以這么說沒有完全的技術就調不出福建千里香餛飩獨特口感和香味來!
培訓內容
面皮的制作、餛飩的包制方法、調料挑選、骨湯的制作、清湯的制作、料汁的調制、辣椒油的制作、醬油的調制、陳醋的調制、麻油的調制、青菜的處理。
培訓時間
隨到隨學,一次性收費,學習過程中不收任何費用,提前打電話定時間學習,節假日照常培訓,師傅一對一教學,學員親自操作。
不限時間學習,隨到隨學,包教包會,學會為止。
湖南湘源地總部鄭重承諾:
正規培訓機構,中途不再收取任何費用,隨到隨學,學會為止,老師一對一教學,將核心技術傾囊相授,讓你學到最正宗的技術,絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓經驗,避免你成為別的公司的試驗品。
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