湖南哪里可以學做周黑鴨技術
培訓了解
培訓內容
周黑鴨，鴨脖，鴨頭，鴨翅，鴨掌，鴨胗，鴨肝，鴨腸的制作
培訓課程
配方學習：
1，進行周黑鴨項目制作的文字配方學習
2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設備
實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，香辛料的識別，作用了解，選料技巧掌握
3，高湯的制作與黑鴨鹵水秘制配方學習
4，鹵水調色技術學習與操作
5，各種食材不同種鹵制時間與火候掌握
6，鹵水的保存方法與后續增香加料方法學習
開店培訓：
1，店面商圈的調研，競爭對手的分析，如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項，如何辦理各種經營證件？
3，結合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經營定位？
4，店面人員配置，店名設計及裝修注意要點？
5，如何進行新店開業，策劃個性化開業方案？
6，門店經營一段時間之后，如何提升門店營業額，開展門店推廣？
培訓方式
1，培訓老師全程一對一對學員進行項目技術理論與實踐相結合的系統操作培訓
2，運營經理針對開店培訓對學員進行全方位的經營能力培訓，協助店面選址，設計店名和策劃開店方案
培訓時間
隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般3-4天，視個人情況而定！
培訓費用
一次性收費，中途不加收任何費用，具體學費請咨詢在線客服！
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長沙湘源地小吃技術中心
本校面向全國招生：
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