湖南哪里可以學(xué)做周黑鴨技術(shù)
培訓(xùn)了解
培訓(xùn)內(nèi)容
周黑鴨，鴨脖，鴨頭，鴨翅，鴨掌，鴨胗，鴨肝，鴨腸的制作
培訓(xùn)課程
配方學(xué)習(xí)：
1，進(jìn)行周黑鴨項(xiàng)目制作的文字配方學(xué)習(xí)
2，熟悉整個(gè)制作流程，了解所需原料和設(shè)備
實(shí)踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，香辛料的識別，作用了解，選料技巧掌握
3，高湯的制作與黑鴨鹵水秘制配方學(xué)習(xí)
4，鹵水調(diào)色技術(shù)學(xué)習(xí)與操作
5，各種食材不同種鹵制時(shí)間與火候掌握
6，鹵水的保存方法與后續(xù)增香加料方法學(xué)習(xí)
開店培訓(xùn)：
1，店面商圈的調(diào)研，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店選址?
2, 店面租賃注意事項(xiàng)，如何辦理各種經(jīng)營證件？
3，結(jié)合店面商圈，競爭對手的分析，如何進(jìn)行門店經(jīng)營定位？
4，店面人員配置，店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)？
5，如何進(jìn)行新店開業(yè)，策劃個(gè)性化開業(yè)方案？
6，門店經(jīng)營一段時(shí)間之后，如何提升門店?duì)I業(yè)額，開展門店推廣？
培訓(xùn)方式
1，培訓(xùn)老師全程一對一對學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn)
2，運(yùn)營經(jīng)理針對開店培訓(xùn)對學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營能力培訓(xùn)，協(xié)助店面選址，設(shè)計(jì)店名和策劃開店方案
培訓(xùn)時(shí)間
隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-4天，視個(gè)人情況而定！
培訓(xùn)費(fèi)用
一次性收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用，具體學(xué)費(fèi)請咨詢在線客服！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
長沙湘源地小吃技術(shù)中心
本校面向全國招生：
湖南 長沙 常德 張家界 湘西 懷化 邵陽 永州 郴州 岳陽 益陽 婁底 湘潭 衡陽 株洲 廣州 貴陽 四川 黑龍江 內(nèi)蒙古 安徽 河北 湖北 武漢 咸寧 黃石鄂州 黃岡 孝感 天門 荊州 荊門 隨州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潛江 仙桃 神農(nóng)架 合肥 廣西 江西 南昌 九江 新余 萍鄉(xiāng) 吉安 贛州 鷹潭 上饒 景德鎮(zhèn)& |
 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機(jī)會 >> 商務(wù)服務(wù) >> 管理培訓(xùn) >> 湖南哪里可以學(xué)做周黑鴨技術(shù)
聯(lián)系信息