湘源地鹵菜之簡介
取各家之長，讓鹵菜制作成本更低，速度更快，
效率高而不影響口感，產品更新鮮，味道更醇厚。
鹵菜泡菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
湘源地鹵菜學習內容
畜肉類：鹵牛肉，鹵牛肚，鹵方塊肉，五香蹄花，鹵豬頭肉，鹵豬口條，鹵豬腸，鹵豬肚，鹵豬心 ★鹵豬尾，鹵豬排，鹵蹄髈 ，鹵牛心 ，鹵牛筋，香鹵豬肉，香鹵豬肘，香辣牛筋 ，香味牛肝 ★香鹵羊肉 ，香鹵羊蹄，多香排 ，系列野味等。
禽肉類: 虎皮雞蛋，五香雞蛋，虎皮雞(鴨)爪，五香雞(鴨)爪 ，香辣雞(鴨)翅 ，鹵翅中 ★鹵翅尖，鹵雞(鴨)肫，鹵鴨脖，鹵鴨腸，鹵鴨頭，鹵鴨胗。
海鮮水產類：鹵海帶卷， 鹵海帶絲 ，鹵海帶結等
豆制品類：香鹵豆干 ，鹵水素雞，五香腐竹，香鹵千張 ，鹵牛皮干子，鹵脆皮豆腐 ，鹵千葉豆腐
五香花生，多香蓮藕 ，香味竹筍，鹵蓮藕等
長沙湘源地美食培訓機構
聯系人：陽雪經理 微信：137-8706-0096加此微信可以了解更多培訓動態
手機：137-8706-0096 咨詢QQ：891-222-170
培訓地址：湖南> 長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
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優選「長沙湘源地」①包教包會+②隨到隨學+③手把手教學+④學會為止
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培訓時間：老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般8-10天左右，視個人情況而定。
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