諸葛烤魚制作步驟：
1、 魚洗凈切好，打一字花刀，加料酒、鹽，腌制10分鐘。
2、魚上烤架烤10分鐘到九成熟，刷一層油(一般掌握在兩次*，第一次在魚烤到5到6成熟時刷，第二次在即將烤熟時刷，這樣可以保證油的香味充分進入魚肉中)，撒上萬高達味烤魚料再上烤架稍微烤1分鐘，裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤備用。
3、炒鍋放油，下姜蒜，萬高達味烤魚醬，中火炒香加剩余的油，再下入雞精，鮮湯，白糖調味。
4、下芹菜節大火燒開，放入醬油，勾芡倒在裝魚的盆中。
5、另起鍋放油，燒到五成熱下干辣椒、干花椒中火炒香，淋在魚上加香蔥絲 香菜 紅椒絲點綴即可。
一個份烤魚，營養都全面了，蛋白質，蔬菜，豆制品，再配上一碗白飯簡直下飯神器。
萬高達味食品有限公司是一家大型餐料定制生產企業。公司還為餐館經營者提供川菜調料、火鍋底料、面調料專業貼牌、代加工、口味定制服務。
想吃地道的川菜，苦于沒有好的烹調技術，快來使用萬高達味牌調料，萬高達味調料，您身邊的調味專家！公司經營的品種有：
1、方便面、方便粉絲調味包（麻辣、酸菜等）2、餐館面食調料（大包裝）家庭小袋裝面食調料：重慶小面調料、紅燒牛肉面、老母雞湯面調料、香辣牛肉面調料、麻辣面調料、番茄面調料、老壇酸菜面調料、云南過橋雞湯米線調料、四川酸辣粉調料、綿陽牛肉米粉調料。
3、川菜系列調料：魚香肉絲調料,魚香肉絲調料,酸辣粉調料,水煮肉片調料,炒川菜調料,四川燒菜調料,土豆燒雞調料,大盤雞調料,燒雞鴨兔調料,粉蒸排骨（肉）調料。
4、定制私人小火鍋料（一鍋一人一小袋，多人一鍋多袋）：牛油麻辣類、清油青花椒類、清湯類。
5、魚料：青花椒魚調料、水煮魚調料、酸菜魚調料、麻辣魚調料。
6、涼拌/干拌：、口水雞調料、夫妻肺片、涼面調料、擔擔面調料、炸醬面調料、香辣味拌面調料、紅燒牛肉拌面調料、番茄牛肉拌面調料、老壇酸菜拌面調料、川北涼粉調料,香辣涼粉調料,香辣涼粉、傷心涼粉（爆辣涼粉）、風味豆豉。
7、高湯/鹵料：牛肉高湯濃縮湯料、雞肉高湯濃縮湯料、豬骨高湯濃縮湯料、鹵肉料。
8、川菜系列：鍋中放入適量油加熱，將肉塊在鍋中炒約3-5分鐘，鍋中在加入萬高達味牌系列調料炒勻，加入適量水和其余烹調蔬菜，煮熟即可食用。
9、火鍋魚料系列：鍋中放入適量油加熱，將萬高達味牌系列調料在鍋中炒約3-5分鐘， |
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