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供應(yīng)清談火鍋料，火鍋料批發(fā)

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公　司：四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017年11月07日

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詳細(xì)說(shuō)明

清湯火鍋，是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系川式火鍋中傳統(tǒng)品種之一。豬肚包雞，這一道曾被稱(chēng)作鳳凰投胎的滋補(bǔ)菜。把雞放入豬肚里煮，煮好湯濃中帶清，清潤(rùn)滋補(bǔ)，適合大眾口味。不僅湯香，肉也好吃，將豬肚的香和雞的香完美的融合到一起。
豬肚包雞做法：　　1.清洗豬肚，用生粉與鹽反復(fù)抓洗到無(wú)異味，兩面都要翻來(lái)洗干凈，白色的油脂也要撕掉，反復(fù)沖洗。
　　2.雞洗凈后用鹽、料酒腌制15分鐘，備好紅棗，枸杞，姜片，蔥蒜，胡椒粒待用。
　　3.將蔥姜蒜，胡椒放到雞的肚子里，雞頭與雞腳去掉。
　　4.將雞、紅棗、胡椒塞入豬肚中封好放入鍋中，大火燒開(kāi)撇去浮沫。
　　5.豬肚膨脹，浮沫沒(méi)有，撈出，倒去原來(lái)的水，加萬(wàn)高達(dá)味菌湯火鍋底料和足量清水入砂鍋中。加姜片、料酒、胡椒、枸杞燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)。
　　6.將豬肚、雞肉撈出放涼。豬肚切成條雞肉切成小塊，再倒回湯鍋中煮開(kāi)，加鹽調(diào)味就可以開(kāi)吃了。
　　7.鍋中還可以放自己喜歡的食材燙食。另外，豬肚晾涼以斜刀批成肚片，與木耳、胡蘿卜涼拌，也非常爽口！雞斬成塊也可當(dāng)做一盤(pán)下酒菜！
想吃地道的川菜，苦于沒(méi)有好的烹調(diào)技術(shù)，快來(lái)使用萬(wàn)高達(dá)味牌調(diào)料，萬(wàn)高達(dá)味調(diào)料，您身邊的調(diào)味專(zhuān)家！公司經(jīng)營(yíng)的品種有：
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