：生態餐廳的主體為生態溫室，因此自然具有溫室夏季高溫高濕的環境特征，本文主要介紹生態餐廳在夏季如何有效降溫及降溫管理方面的措施，減少生態餐廳用電，提高降溫效果和效率，希望對生態餐廳經營者或投資者提供參考。
生態餐廳，降溫，節能
生態餐廳是現代設施農業與餐飲業的完美結合，通過調控溫室內部環境條件、設計獨具特色的內部自然景觀，賦予生態餐廳一種自然與人文結合的文化娛樂氛圍，為就餐人群營造了一種優美的自然環境和舒適的休閑環境，是一種綜合休閑娛樂與餐飲相結合的餐飲形式。
生態餐廳又叫“生態園餐廳”、“溫室餐廳”，是現代設施農業和綠色休閑娛樂餐飲完美結合的大型溫室類建筑。生態餐廳是一種耗能建筑，主要圍護結構是玻璃，其傳熱系數比較大，氣密性比較差，所以外界的熱量很容易通過圍護結構傳遞到生態餐廳內。可見，相比一般建筑的餐廳，生態餐廳的熱負荷要大很多。生態餐廳的環境應滿足健康、舒適、能源有效利用和環境保護等方而的要求。因此，降溫系統運行管理如何適應這種要求是值得研究的問題。
一、生態餐廳的節能對策
生態餐廳的節能是一個系統工程，需要各個環節的配合。降溫系統的設計和運行控制以及溫室降溫系統的選擇和使用管理，都需要從節能的角度來考慮，才能達到*有效的節能效果。生態餐廳對溫度和濕度的要求比一般的種植溫室要求高，所以在夏季耗能也大。生態餐廳的節能對策是提高降溫設備效率，降低太陽的直接輻射，把各種降溫系統結合使用以滿足人的舒適度要求。選擇植物的品種時，應選擇適宜在相應溫度下生存的植物。
生態餐廳，降溫，節能
1，自然通風
生態餐廳是一個半封閉的系統，要借助通風換氣來排除多余的熱量，促使室內空氣流動。通風是把室內外空氣進行交換，但不能把室內氣溫降低到比室外氣溫低。生態餐廳的而積大，且周圍有很多包間，影響側窗通風。由于內遮陽網的影響，天窗通風效果也不是很明顯。實驗可知，若只采用自然通風降溫時，室內的*高氣溫能達到48. 3 ℃;當氣溫高于33℃以上時，不僅嚴重制約了溫室內植物的正常生長，而且使餐客們食欲降低。由此可見，只靠自然通風達不到植物的生長要求，更滿足不了人舒適度的要求。
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