西安品正餐飲專業從事油潑面培訓、biangbiang面培訓、油潑面等陜西面食培訓，陜西的特色面食以油潑面、biangbiang面，油潑面為代表，各種不同的搭配構成了陜西面食帝國的強大地位。陜西的歷史地位和面食文化在全國都是翹楚般的存在。想要大力推廣油潑面，培訓學員開店是最為快捷的方式。
如今油潑面培訓學校的很大一部分都是找幾個做過油潑面的師傅在一間教室里進行培訓，培訓周期很短，只有一周甚至更短，學員很難將做面的精髓領悟到。幾千年的面食文化，在這么多的時間內怎么可能消化，學透徹呢？
在我看來，這種培訓模式根本教不出什么技術，都是在蒙蔽那些急功近利的人，只管賺學費，不管學員后續發展，不知道這樣的結果是誰的錯？
是時候改變這種培訓模式，是時候有新的模式出現，或者說時候有實力的企業應該站出來辦學了。行業需要凈化，模式需要改變，比如品正餐飲“以售教學”的模式就可以大力推廣出去，通過學員學習制作，把做好的產品銷售出去，能夠得到消費者的反饋，學員也能時刻知道自己的做法、口味是否合適，對于學校來說，也降低了材料成本，可以放心大膽的讓學員反復練習，反復實踐。
心急吃不了熱豆腐，成功沒有捷徑，任何技術都需要時間的沉淀，實踐的積累，切不可急功近利，反而竹籃打水一場空。 |
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