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學(xué)冒菜技術(shù)

學(xué)冒菜技術(shù)_重慶市煮打哥餐飲管理有限公司_學(xué)冒菜技術(shù)

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公　司：重慶市煮打哥餐飲管理有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017年09月05日

有效期：2018年03月04日

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電　　話： 1772-6637751 傳　　真：手　　機(jī)： 1772-6637751 地　　址：中國(guó)重慶江北區(qū)重慶市觀音橋邦興北都1719 郵　　編：
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重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專(zhuān)注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)及加盟。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來(lái)幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想。
在培訓(xùn)學(xué)員上，實(shí)行“免費(fèi)品嘗、費(fèi)用包干、獨(dú)立親手操作、原材料配方無(wú)保留、師傅考核”的原則，以保證學(xué)員開(kāi)店成功率，為學(xué)員成功開(kāi)店保駕護(hù)航！煮打哥重慶小面的市場(chǎng)前景：重慶小面“錢(qián)”景無(wú)限，投資少，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)高，市場(chǎng)前景好。
學(xué)冒菜技術(shù)
重慶市煮打哥餐飲管理有限公司
聯(lián)系人：唐經(jīng)理
手機(jī)：17726637751
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地址：重慶市觀音橋邦興北都1719

煮打哥冒菜和麻辣燙一樣，是重慶和成都兩地獨(dú)有的一種特色餐飲。一直以來(lái)，冒菜都有‘一個(gè)人的火鍋’的說(shuō)法，對(duì)于喜歡吃火鍋但又不喜歡自己去吃火鍋的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一大福音！而且，既然可以自己在家做火鍋吃，那沒(méi)有道理不能自己做冒菜吃。只是和火鍋不一樣的是，冒菜的底料制作起來(lái)有些麻煩，沒(méi)有火鍋那樣的料包。
1、原料的準(zhǔn)備
煮打哥冒菜底料適量、煮打哥紅油適量
干辣椒、花椒、大蒜等適量
番茄1個(gè)、豬骨500g、雞爪、豬皮、香菜1根、小蔥200g
各種時(shí)蔬肉類(lèi)適量

【原創(chuàng)文章】
標(biāo)準(zhǔn)化包括口味的標(biāo)準(zhǔn)化、操作的標(biāo)準(zhǔn)化，也包括vi視覺(jué)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化。廚房每個(gè)設(shè)備的擺放位置，每天下班的清潔打掃標(biāo)準(zhǔn)、麻辣燙柜子怎么清洗、煮面的時(shí)間如何把握、客人如的原因有兩個(gè)：第一，大家盡管在學(xué)習(xí)的時(shí)候自我感覺(jué)很好，但面對(duì)顧客的時(shí)候表現(xiàn)又可能不一樣。就好像學(xué)生考試，明明平時(shí)復(fù)習(xí)很好，可一到考試就菜鳥(niǎo)了。因此實(shí)習(xí)可以讓學(xué)員來(lái)自海爾集團(tuán)、深圳航空、芒果網(wǎng)等全國(guó)知名大公司，有著資深的營(yíng)銷(xiāo)和媒體經(jīng)驗(yàn)，提供多樣的企劃活動(dòng)和媒體廣告支持。促銷(xiāo)方案及設(shè)計(jì)：公司每月更新主題活動(dòng)設(shè)計(jì)方案，重大節(jié)培訓(xùn)，我們是提供創(chuàng)業(yè)全套支持方案，不僅現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)加盟商，在后期加盟商開(kāi)店和運(yùn)營(yíng)過(guò)程中會(huì)持續(xù)跟進(jìn)，持續(xù)服務(wù)。我們提供的產(chǎn)品有七大系列，?這就是差異化優(yōu)勢(shì)，?顧客進(jìn)店后慶名小吃制作技藝外，還提供專(zhuān)業(yè)定制的料包，嚴(yán)格執(zhí)行物料的品質(zhì)管理。定期的新產(chǎn)品研發(fā)和推廣，原材料定制廠家為公司股東自有工廠，有著嚴(yán)格的食品安全管理體系。團(tuán)隊(duì)成員

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