據公司負責人介紹搖滾炒雞有中國綠色廚藝大師先生發明創始,一邊炒,一邊搖,炒出的雞肉味道鮮美,別具風格以前做炒雞全部是手工操作,勞動強度大,工作效率低,一天到晚炒不了多少只,且炒出的雞子生熟不均勻。他發明了“搖滾炒雞”后,不僅降低了勞動強度,還提高了炒雞速度,炒出的雞子色味俱佳,深受市民喜愛。
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炒雞怎么能搖滾?炒雞店鋪內的張永恒開始了表演。他按下燃氣灶右下方的調速器,打開火,將生雞肉放入炒鍋中。雞肉隨著轉動的炒鍋“搖滾”起來。張永恒除了加調料,偶爾用鏟子翻下雞肉外,站在旁邊,頗為悠閑。“這炒鍋會轉動,不用自己不停翻,還能讓雞肉受熱均勻,不會炒煳呢。”張永恒笑著說?吹綇堄篮阋蝗恕爸笓]”4個炒鍋“搖滾”,很多市民紛紛駐足,伸頭看稀罕。張永恒說,他發現炒板栗時,炒鍋能翻滾,讓板栗受熱均勻。受到啟發后,他就將燃氣灶改良,并給灶臺安裝個變速電動機,發明了這套設備。
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