產品型號：LN-200型
產品單價： 15800元/套 優惠價：13800元/套
設備介紹：力諾七彩果蔬豆腐機（普通型）為全不銹鋼制造，有磨漿機，無壓煮漿機，雙版手壓成型機組成，外形精致美觀，可生產豆花，豆腐腦，豆腐等一系例豆制品。機器采用熱交換和蒸氣混合雙重加熱方式，無需配帶鍋爐。適用于商場超市等禁止安裝壓力容器的公共場所開設的豆腐坊。
產品優點：
1清潔衛生，營養健康！
2工作效率高一小時可以產80公斤豆腐。
3現做現賣給顧客更好的視覺享受。
4操作簡單無需經驗5創業門檻低適合各種人群。
適用范圍：各個加盟店，超市，商場，菜場，食堂，個人創業店鋪等
彩色豆腐與傳統豆腐一樣，，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，保存了蔬菜中的纖維質，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而后榨取汁液，過濾除去菜渣。菜汁的PH值小于6時，彩色豆腐凝固不完全，產品質地過于軟嫩松散。PH值大于6．5時，產品質地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值*好調整到6．0—6．5之間，這樣產品的質地細嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工應注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過多則會產生青草味，使風味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。
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