供應煙熏豆腐干設備 豆腐煙熏爐 豆制品煙熏爐設備 豆干煙熏爐是專門為豆制品設計的豆干煙熏爐,豆腐煙熏爐與普通全自動煙熏爐不同的地方,有單獨的排濕排潮系統,豆干只有表面水分鎖住,表皮烘干后才會更好的煙熏上色。底部獨立設計的擋風板,可調節風的方向,可選擇底部進風和兩側進風,根據產品的不同來進行調節。TEL:13853613135
供應煙熏豆腐干設備 豆腐煙熏爐 豆制品煙熏爐設備豆干煙熏爐不同于肉制品煙熏爐的地方,豆干煙熏爐沒有蒸煮功能,不需要用到,只需要烘干和煙熏就可以,一般設置,烘干20分鐘,100度,烘干表皮,鎖住水分,使豆腐內的水份不外溢,表皮干燥,好上色。煙熏設置15分鐘,溫度相同就可以,煙熏完成后,單獨打開風機,讓煙霧循環,并將爐內煙通過管道排出,這樣爐內的煙濃度降低,開爐門不會有太多的煙。
供應煙熏豆腐干設備 豆腐煙熏爐 豆制品煙熏爐設備豆干是經過豆汁進行加工而成,豆干里面含有的水分比較多,豆干在煙熏之前需要先進行烘干,烘干的主要目的是使每一片豆干的表面的干燥情況一致,豆干表面過多的水分不容易上色,烘干之后的豆干可以達到外酥里嫩的效果,煙熏爐可以實現蒸煮、烘干、煙熏、上色,豆干的整個加工過程都可以采用煙熏爐來實現,豆干的擺放方式可以是平鋪或者是豎著擺放,根據豆干的大小確定豆干的擺放方式,豆干尺寸過大,厚度很薄立不起來就用平鋪的擺放方式進行煙熏,豆干尺寸小的可以采用豎著煙熏,豆干豎著擺放減小占地面積煙熏爐里面的熱量和煙霧循環的均勻。 |
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