使用商用電磁爐,要注意哪些?
電磁爐方便了很多人,是家居必備的廚具,但是電磁爐也是有需要注意的地方,尤其是在使用的時(shí)候,那么我們需要注意哪些呢?
第一:由于溫度傳導(dǎo)的遲滯性,即使電磁爐有干燒保護(hù)功能,干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形,所以盡量不要出現(xiàn)鍋具干燒或加熱過度。
第二:電磁爐工作時(shí)將鍋移開,能聽到間歇性報(bào)警場 及時(shí)將鍋放回即停止報(bào)警并繼續(xù)加熱。
第三:用商用電磁爐炒菜時(shí),應(yīng)注意火候的把握,根據(jù)使用習(xí)慣適時(shí)調(diào)節(jié)檔位。
第四:對于商用電磁炒爐,進(jìn)行拋炒鍋(鍋體與電磁爐可分體)使用時(shí),必須使用電磁爐同品牌的配套鍋具,若使用其他品牌的鍋,其弧度與微晶板弧度不一致,可能導(dǎo)致本產(chǎn)品性能下降、工作失常、甚至?xí)䲟p壞電磁爐。
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